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Comidas Típicas


El guarapo es una bebida de agradable sabor y excelentes características nutricionales, que se lo extrae de la caña luego de exponerlo a un trapiche, por su alto grado de azúcar a pesar de ser natural no es recomendable que lo ingieran personas con problemas de diabetes. Con un elevado contenido en azúcares, proteínas y …

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Ingredientes                     1/2 libra de cungatullo de chancho cortado en trozos 2 choclos cortados en anillos 6 trozos de yuca mediana 1 zanahoria cortada en cuadritos 1 cebolla blanca, pimienta 2 cucharadas de perejil picado 1 plátano verde troceado 2 cucharadas de aceite, sal  Preparación Poner el …

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Ingredientes 1 pollo de kilo y medio  6 cucharadas soperas de aceite de oliva Ajo molido Aliños Sal Preparación Preparar una cazuela el pollo y colocar los aliños, la sal el ajo y el aceite de oliva, dejar que se pase por una hora y luego colocar en la brasa para asarlo. Cada 20 minutos …

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 Ingredientes                    Una pierna entera de chancho El jugo de 3 limones 40 dientes de ajo, machacados 3 cucharadas de comino molido 3 cucharadas de sal 1 cucharada de pimienta molida 8 tazas de cerveza para marinar y 6 tazas de cerveza  para hornear 12 onzas de …

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Ingredientes                     500 gr de maíz blanco seco (maíz mote) 200 gr de manteca de cerdo 250 gr de pechuga de pollo o carne de cerdo 1 cebolla mediana finamente picada 2 dientes de ajo molidos Sal, pimienta y comino al gusto Hojas de plátano  para envolver Preparación …

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Ingredientes                     6-7 choclos frescos, con las hojas 3 tazas de quesillo rallado o desmenuzado. 1 taza de cebolla perla, picada finamente 2 dientes de ajo, machacados ¼ taza de crema liquida 2 huevos 1 cucharadita de sal Preparación: Pele los choclos, saque las hojas y trate …

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Ingredientes                    3 tazas de harina de trigo preparada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 4 onzas de mantequilla, cortada en 8 pedazos 2 cucharadas de jugo de naranja 5-6 cucharadas de agua mineral con o sin gas   Preparación    Mezcle la harina, la …

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Ingredientes Platanos pintones ½ de mani molido Sal al gusto Aceite o manteca de cerdo queso          Preparación Primero pelarlos platanos y ponerlos a cocinar en una olla, dejar hervir hasta que esten bien cocidos, luego vaciarlos en un recipiente y agregarle la sal y un quito de aceite o manteca de …

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Ingredientes                     Tripas de cerdo Ajo y sal al gusto Limón  Guineo verde Aceite          Preparación Una vez que ya se tiene las tripas de cerdo lavarlas muy bien con limón y sal, luego cortarlas en trozos pequeños. Aliñarlas con ajo y sal, …

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Ingredientes Platanos pintones Aceite Sal al gusto Preparación Primero se procede a pelar los platanos, luego se los corta finamente, puede ser con cuchillo o preferiblemente con rayadador, posteriormente se procede a poner el aceite en el sarten para que se caliente, luego se pone a freir los platanos. Esto se sirve con sal al …

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