Guarapo de Caña(Jugo)
El guarapo es una bebida de agradable sabor y excelentes características nutricionales, que se lo extrae de la caña luego de exponerlo a un...
Sancocho de Chancho
Ingredientes 1/2 libra de cungatullo de chancho cortado en trozos 2 choclos cortados en anillos 6 trozos de yuca mediana 1 zanahoria cortada en cuadritos 1 cebolla blanca, pimienta 2...
Pollo Asado
Ingredientes 1 pollo de kilo y medio 6 cucharadas soperas de aceite de oliva Ajo molido Aliños Sal Preparación Preparar una cazuela el pollo y colocar...
Hornado
Ingredientes Una pierna entera de chancho El jugo de 3 limones 40 dientes de ajo, machacados 3 cucharadas de comino molido 3 cucharadas de...
Tamales
Ingredientes 500 gr de maíz blanco seco (maíz mote) 200 gr de manteca de cerdo 250 gr de pechuga de pollo o carne de...
Humitas
Ingredientes 6-7 choclos frescos, con las hojas 3 tazas de quesillo rallado o desmenuzado. 1 taza de cebolla perla, picada finamente 2 dientes de ajo, machacados ¼ taza de...
Empanadas de Viento
Ingredientes 3 tazas de harina de trigo preparada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 4 onzas de mantequilla, cortada en 8 pedazos 2 cucharadas de...
Tortillas de Verde
Ingredientes Plátanos pintones ½ de maní molido Sal al gusto Aceite o manteca de cerdo queso Preparación Primero pelarlos plátanos y ponerlos...
Tripas Asadas
Ingredientes Tripas de cerdo Ajo y sal al gusto Limón Guineo verde Aceite ...
Chifles
Ingredientes Plátanos pintones Aceite Sal al gusto Preparación Primero se procede a pelar los plátanos, luego se los corta finamente, puede ser con cuchillo o...