Guarapo de Caña(Jugo)
El guarapo es una bebida de agradable sabor y excelentes características nutricionales, que se lo extrae de la caña luego de exponerlo a un...
Sancocho de Chancho
Ingredientes
1/2 libra de cungatullo de chancho cortado en trozos
2 choclos cortados en anillos
6 trozos de yuca mediana
1 zanahoria cortada en cuadritos
1 cebolla blanca, pimienta
2...
Pollo Asado
Ingredientes
1 pollo de kilo y medio
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
Ajo molido
Aliños
Sal
Preparación
Preparar una cazuela el pollo y colocar...
Hornado
Ingredientes
Una pierna entera de chancho
El jugo de 3 limones
40 dientes de ajo, machacados
3 cucharadas de comino molido
3 cucharadas de...
Tamales
Ingredientes
500 gr de maíz blanco seco (maíz mote)
200 gr de manteca de cerdo
250 gr de pechuga de pollo o carne de...
Humitas
Ingredientes
6-7 choclos frescos, con las hojas
3 tazas de quesillo rallado o desmenuzado.
1 taza de cebolla perla, picada finamente
2 dientes de ajo, machacados
¼ taza de...
Empanadas de Viento
Ingredientes
3 tazas de harina de trigo preparada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
4 onzas de mantequilla, cortada en 8 pedazos
2 cucharadas de...
Tortillas de Verde
Ingredientes
Plátanos pintones
½ de maní molido
Sal al gusto
Aceite o manteca de cerdo
queso
Preparación
Primero pelarlos plátanos y ponerlos...
Tripas Asadas
Ingredientes
Tripas de cerdo
Ajo y sal al gusto
Limón
Guineo verde
Aceite ...
Chifles
Ingredientes
Plátanos pintones
Aceite
Sal al gusto
Preparación
Primero se procede a pelar los plátanos, luego se los corta finamente, puede ser con cuchillo o...